双孢菇鸡腿鲜汤的做法
双孢菇鸡腿鲜汤的做法（最适合炖鸡汤的蘑菇）
原料：
鸡腿：
2只，约400g
双孢菇：
10只，约200g,(小西用的是深褐色的)
盐：
适量
生姜：
少许
料酒：
少许
做法：
1.鸡腿洗净放入凉水锅中，煮沸，去浮沫，干净后，捞出待用。
2.双孢菇洗净，垂直菌盖切成两半，待用。
3.姜切片，有3、4片即可。
4.把鸡腿、双孢菇、姜片放入锅内，加水，如果是电压力锅，加的水没过食材大约1厘米即可。如果是普通煲锅，则要多加些水。
5.锅内加少许料酒和盐，盐放一点点就可以，熟后还可再根据口味加盐。
6.电压力锅放到合适档位或时间，就可以了。普通煲锅的话，要炖上1.5小时以上。
琥珀的汤色，清鲜的菌香。直接吃或当高汤做菜都可以的。