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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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茼蒿面条鱼丸汤的做法（荤菜）
原料：面条鱼、花肉、茼蒿、蛋清、小葱、姜
做法：
1、面条鱼和花肉一起剁成细腻的馅料；
2、葱姜切成碎末；
3、馅料添加蛋清、葱姜碎、料酒、白胡椒粉、淀粉、盐和油搅拌均匀；
4、锅内下热水（适量添加高汤），用小勺把调好味的鱼馅依次挖入水中；
5、开火，用大火煮开，撒入切好的茼蒿段；
6、加盐、白胡椒粉、醋和味精调味，出锅前点几滴香油。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca891501017uzf.html tags:
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