微波豉汁排骨的做法
微波豉汁排骨的做法（微波炉食谱）
材料:小排骨400G
调料:A 色拉油一汤匙,豆豉一汤匙,葱段姜片少许.
B 老抽两汤匙,成抽一汤匙,冰糖一汤匙,料酒一汤匙,水一汤匙.
C 玉米淀粉适量,葱花少许.
做法:1.小排骨洗净沥干水分,剁成小块,拍上玉米淀粉备用.
2.取一个大碗,放入调料A,入微波炉高火加热1分30秒,取出放入拍好玉米淀粉的小排骨,淋B料拌匀,盖上微波炉保鲜膜,再入微波炉高火5分钟后,改成中火烹调10分钟(这期间最好当中停一下,把排骨拿出来翻拌一次),取出拣去葱段和姜片,装盘撒葱花.
一点小提示:
1.我们家都喜欢吃稍微肥点的排骨,所以我昨天买了带肥的子排来做的.大家可以按照自己的喜好来选择买那种排骨.
2.这个菜当中要用到的豆豉是干的一颗颗的豆豉,一般超市应该都有售,我是联华超市买的景阳观的豆豉.不是我们平时烧菜用的豆豉酱哦.不过我想其实喜欢吃辣的,用豆豉酱应该味道也不错的,但是豆豉酱本身比较咸,用了豆豉酱,调料里面的老抽和生抽就要减量.
3.各家的微波炉功率不同,所以应该根据自家微波炉的功率来调整烹饪时间(我家的微波炉是750W的)
