鸳鸯蛋糕汤的做法
食谱原料
主料：猪肝40克,鸡胸脯肉25克
辅料：鸡蛋50克,香菜10克
调料：料酒2克,香油2克,盐2克,味精1克
制作方法
1. 猪肝剁成泥，倒入25克鸡汤搅散，过滤去渣;
2. 加入半个鸡蛋，装在盘中，上锅蒸熟取出;
3. 鸡肉剁成泥，倒入25克鸡汤，再加入半个鸡蛋，装进碗中，上锅蒸熟取出;
4. 蒸好的蛋糕分别切在菱形，放入汤碗中;
5. 香菜洗净，切成末;
6. 汤锅放在火上，倒入鸡汤、料酒、精盐、味精，烧开;
7. 淋入香油，盛入放蛋糕的汤碗中，撒上香菜末即可。
适用人群
适合3-6岁的小朋友食用。
健康提示
汤鲜味美，蛋糕滑嫩。
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。