豆腐魔芋丝大酱汤的做法
主料： 大酱150g 豆腐300g 魔芋丝300g 辅料： 橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量 土豆适量 红萝卜适量 金针菇适量 洋葱适量 辣椒油适量
1.准备好食材：大酱、豆腐、金针菇、魔芋丝、洋葱、土豆、红萝卜。
2.将土豆红萝卜去皮切小块、洋葱切丁、金针菇去掉根部清洗干净沥干水分。
3.豆腐切小块，魔芋丝冲洗铂添沥干水分。
4.烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱炒出香味。
5.加入土豆一起翻炒。
6.再加入红萝卜继续翻炒。
7.注入适量开水大火煮沸转中火煮至土豆与红萝卜软。
8.放入大酱以及少许辣椒油，搅拌均匀，继续大火。
9.放入魔芋丝。
10.放入豆腐，只需煮片刻。
11.最后放入金针菇，熄火。
12.将金针菇搅散，盖上锅盖焖一分钟后再打开饮用。