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山药豆腊肉焖饭、西葫芦炒牛肉、香菇上海青、乌塌菜豆腐汤
  • 栏目:汤粥 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
山药豆腊肉焖饭、西葫芦炒牛肉、香菇上海青、乌塌菜豆腐汤的做法

山药豆腊肉焖饭、西葫芦炒牛肉、香菇上海青、乌塌菜豆腐汤

山药豆腊肉焖饭、西葫芦炒牛肉、香菇上海青、乌塌菜豆腐汤

【山药豆腊肉焖饭】

用料:旭耕有机山药豆100g、大米200g、腊肉80g、生抽10ml、小葱1棵

做法:

1. 山药豆洗净,将大颗的切成小半,太小颗的可以不用切开;

2.  腊肉洗净,切成小丁,大米淘洗干净,小葱切碎;

3.  将大米、山药豆和腊肉丁一起放入电饭锅中,加入适量清水,水量跟平时煮米饭一样,大概没过食物半截手指的高度就可以了;

4.按下电源开关,待米饭煮好后,打开盖子,淋入酱油,撒上葱花拌匀,香喷喷的山药豆腊肉饭就做好了。

山药豆腊肉焖饭、西葫芦炒牛肉、香菇上海青、乌塌菜豆腐汤

山药豆腊肉焖饭、西葫芦炒牛肉、香菇上海青、乌塌菜豆腐汤

【西葫芦炒牛肉】

用料:旭耕有机西葫芦半个、西红柿1个、牛肉100g、姜1小块、大蒜2瓣、生抽10ml、淀粉2g、料酒5ml、盐少许、油少许

做法:

1. 牛肉洗净,切成薄片,西葫芦洗净切成薄片,西红柿切小块、姜切丝、大蒜切末;

2. 牛肉放入碗中,用姜丝、淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌制片刻;

3.锅中倒入油,放入蒜末爆香,下牛肉滑炒至断生捞出;

4.  锅留底油,放入西葫芦和番茄翻炒,加入少许清水炒软,放入牛肉一同翻炒,加入生抽和盐炒匀即可。

山药豆腊肉焖饭、西葫芦炒牛肉、香菇上海青、乌塌菜豆腐汤

山药豆腊肉焖饭、西葫芦炒牛肉、香菇上海青、乌塌菜豆腐汤

【香菇上海青】

用料:旭耕有机上海青350g、鲜香菇8朵、大蒜2瓣、蚝油15ml、油少许

做法:

1.  上海青剥开,洗净,切成四瓣,香菇去蒂洗净,大蒜切碎;

2.   锅中倒入足量清水,放入少许盐和油烧开,放入上海青焯烫熟透,捞出沥去水分摆入盘中;

3.   锅中放入油,下蒜末和香菇煸香,放入适量清水将香菇煮熟,放入蚝油,淋入水淀粉勾芡,最后把香菇淋在上海青上即可;

山药豆腊肉焖饭、西葫芦炒牛肉、香菇上海青、乌塌菜豆腐汤

【 乌塌菜豆腐汤】

用料:旭耕有机乌塌菜150g、豆腐150g、虾皮少许、姜、盐、油少许

做法 ;

1. 乌塌菜洗净,掰成小段,豆腐切小块,姜切片;

2. 锅中倒入清水烧开,放入油、姜片和豆腐煮熟;

3. 乌塌菜煮至熟,最后刚入虾皮和盐调味即可

山药豆腊肉焖饭、西葫芦炒牛肉、香菇上海青、乌塌菜豆腐汤

山药豆腊肉焖饭、西葫芦炒牛肉、香菇上海青、乌塌菜豆腐汤

山药豆腊肉焖饭、西葫芦炒牛肉、香菇上海青、乌塌菜豆腐汤


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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