清炖萝卜牛尾汤的做法
年桌上,营养爽味的煲汤不能少冬季最美味的白萝卜,最适合炖锅好汤的牛尾,合而为一造就美味清炖口味的萝卜牛尾汤可以说是经典煲汤补中益气，健脾益胃,非常适合各阶段人群食用牛尾段除了牛肉外,带着骨头,骨髓与稍许油脂的牛尾切段,炖出的汤品鲜度非常鲜美不需要过度调味料,牛尾本身就会释放出独有的气味可食用的肉质部位又特别嫩软不柴沾取微量的淡酱油一起食用,天然牛肉香气喷鼻而来白萝卜在这道汤品中,可以说是最佳拍档冬天的萝卜阿~甜口多汁不辛辣,顿顿喝都不嫌腻的如果,你觉得就这两样主食材炖汤太单调,那就太小看这锅汤了清,甜,鲜,滑,舒爽~这是我对白萝卜清炖牛尾汤的评价另外,画龙点睛的大葱末~~~满满的撒在汤上,那就完美极了团圆温暖的汤品,只需要两种主食材就可以完成厨房新手的好选择,新媳妇简简单单就能露一手~
材料a牛尾700g,白萝卜切块300g,老姜块40g,葱段30g,八角1粒b米酒40cc,盐1小匙,白胡椒粉1/2小匙c蒜绿末适量,白胡椒粉适量做法：1牛尾稍作清洗后,入冷水锅中,高度需盖住全部牛尾,开大火煮至大滚,浮沫涌出后,离火并将牛尾清洗干净后备用2将带皮洗净后,用刀背拍扁开裂;葱白葱绿切大段3汤锅中放入姜块+葱白葱绿段+八角.干锅小火干扁约1分钟后出香气 
4后加入2/3锅清水主至大滚,后放入牛尾煮至大滚后加入米酒,加盖改小火炖煮约1.5-2小時5白萝卜去皮切小块后,入滚水中烫煮约2分钟,沥干备用6牛尾锅 炖煮完成 后,加入白萝卜块+白胡椒粉,继续加盖小火炖煮约15分钟7开盖后,改大火煮至大滚后即可食用!于食用前加入葱绿末和适量白胡椒粉增加香气~