海虹蒲瓜汤的做法
北方称海虹，南方称淡菜。淡菜是海蚌的一种，又名贻贝，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。以身干、色鲜，肉肥者为佳。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5％、脂肪6.9％、糖类17.6％、无机盐8.6％，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。咸，温。有补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效。祖国医学认为蒲瓜性寒、味甘，入肺、胃、肾经;具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、花雕疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点，能抗病毒并防癌。尤其夏天多吃蒲瓜能明肝降火，真的非常的好。这样的一道经济养生汤，而且做法又超级简单，舞姐是强烈推荐的。
材料有海虹 蒲瓜 姜葱少许
做法：
首先买回来的海虹要浸泡2个小时，然后用刷子将表面洗干净，并且将边缘的草去掉 
然后将蒲瓜去皮切成非常薄的片，姜切细丝，香葱切寸断
做法超级的简单，厨房小白也是完全无压力做成的美味，直接将所有食材都放入锅里面，并且加入适量的水（根据自己吃的汤的分量放就好）
盖上盖子，中火焖煮（这个过程很短的）几分钟就好了，最后放点盐，根据自己喜欢放香菜或者香葱都可以，提味，或者都不放，原味 
看看，夏天暴晒后来上一道，真的降火清心，让你吃的开心吃的更健康
