陈皮蹄膀汤的做法
夏天容易出汗，一动一身汗，水喝得多，盐分流逝的快。是煲汤的好季节，夏天煲的多是清汤，适量加一点开胃祛湿的中药，对身体是有益处。陈皮理气健脾，萝卜宣肺止咳，猪小蹄富含胶原蛋白，让它们在一起吧，这样荤汤就不那么重油，萝卜也不那么寡淡了。关键是好做，一点不费事。洗净食材，文火慢炖。您继续刷屏，或者干别的事，一点点都不用担心。煲好汤，可以泡饭，可以下面，加个蔬菜正正好。
原料：
小蹄膀1.5斤 萝卜半斤 清水
陈皮一片 花椒十粒 葱一根 姜一小块
盐适量
过程：
1， 蹄髈洗净，去血水。
2， 切成小块，要保留肉皮。
3， 切时注意去掉连膜和多余的肥肉。
4， 陈皮提前泡水，陈皮水保留，可以倒进汤里。
5， 萝卜连皮切块，过开水汆一边。
6， 肉块入汤煲先中火烧开，立即关小火，文火炖1.5小时。
7， 倒入萝卜再文火炖半小时，起锅调味即可。
