凤片烩银耳的做法
主料：鸡脯肉200g 银耳40g 大枣100g
辅料：盐适量 味精适量 白糖适量 料酒适量 蛋清1个 玉米淀粉少许 花生油适量 上汤适量
凤片烩银耳的做法1.银耳去根泡开
2.撕成小块
3.鸡肉切片放入碗中
4.加入鸡蛋清
5.抓拌均匀，让蛋清裹住鸡片
6.加入少许淀粉
7.再次将蛋清和水分同样裹在里面
8.锅里放油烧开、放入浆过的鸡片滑熟
9.鸡片捞出沥干
10.锅中加上汤银耳
11.加入红枣烧开
12.加入盐
13.加入糖
14.加入料酒转小火焖40分钟
15.加入鸡片搅匀
16.出锅