一入三伏天，服用消暑祛火的清热药便成了家常便饭。但临床常用的清热中药，如黄连、黄芩、黄柏、苦参、石膏、中成药板蓝根等，性味苦寒，服用不当很可能伤害脾胃。此时，若用米汤送药，能达到事半功倍的效果。
天津药物研究院李红珠副教授告诉《生命时报》记者，米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素B、C等多种营养成分，性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能。用米熬粥时，表面浮起一层细腻的黏稠物——“米油”，营养更为丰富，还能健脾胃。因此，想要喜温的胃不拒绝寒性药物，最好用米汤作为药引送服，不仅能护胃，还能提高药效。“米汤最好是大锅饭中熬出的米汤，并要达到黏稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。”李红珠说。
“除清热药外，作用峻猛的泻下药，如大黄、芒硝等会直接刺激胃黏膜，服矿物药易导致胃部不适，甚至引起腹痛，泻下，为避免不良反应，都应该用米汤送服。” 李红珠说。北京中医院药剂科主任郭桂明也提醒，体质偏虚寒，如常感脾胃不和、容易腹泻、身体怕冷者，以及脾胃虚弱的老人，脾胃功能尚未健全的小孩，更应以米汤送服寒性中药，以尽可能地避免消化不良等症状。另外，外感发热服解表药如麻黄汤、桂枝汤、感冒冲剂等药物时，喝热米汤，可以帮助发汗、保护胃气，对身体的康复很有好处。