盛夏酷暑，天气炎热，冷饮可以及时补充人体流失的水分和盐分，既能消暑，又能防止尿液浓缩，降低肾结石、输尿管结石、心肌梗塞、中风等病的发生率。但是，夏食冷饮要适量，否则会影响健康。
■过食冷饮 腹痛又头痛
夏天里皮肤血管因散热而扩张，肌肉血流量增加，胃肠血流量减少。大量进食冷饮会使胃肠道血管因冷刺激而急剧收缩，血流量随之骤减，造成胃肠生理功能紊乱，影响人体对食物的消化吸收，继而可发生腹痛、腹泻等疾病。在劳动或运动后，不宜立即进食冷饮，而应先休息片刻，饮用少量温茶水或淡盐水，此时过多食用冷饮时会发生头痛。这是因为过量的冷饮刺激了口腔黏膜，使得面部呈扇形分布的三叉神经受到冷刺激而发生痛感。发生头痛时不能再吃冷饮，可通过饮用温开水来解除头痛。
■冷饮威胁牙齿健康
过多食用冷饮会对牙齿构成威胁,凡是牙釉质有病变或磨损的，吃冷饮时牙齿遇到冷刺激就会产生牙酸、牙痛等不适。冷饮对牙齿的威胁主要来自两个方面，一是物理性的冷刺激，低于15℃以下的冷刺激会导致牙髓痉挛；另一个是化学性的酸刺激，夏季饮料多为酸性，牙釉质对酸的抵抗力弱，容易出现溶解脱钙现象。冷刺激轻则导致牙髓痉挛，重则引起牙髓炎及牙质过敏症；酸刺激不仅会导致脱钙龋坏牙齿，而且会使牙齿产生酸敏症。
■吃冷饮 因人而异
吃冷饮应该适量，吃的速度不宜过快。吃雪糕等应以牙齿不感到太冷为宜，每次进食量要少，这样可使冷度和酸度在口中较快中和。吃冷饮后漱口可保护牙齿，切忌吃冷饮后马上饮用热水热茶。胃液分泌过多者不要饮用柠檬汁，可适量饮用奶制品。此外，老年人和有心血管疾病的人更不能过食冷饮，否则会反向性地引起血管痉挛，血压增高，造成严重后果。妇女月经以及肝胆疾病、胃肠疾病患者均不宜多食用冷饮。过强的冷刺激还可能使咽部发炎，因此，急性咽炎和支气管炎患者也不宜食用冷饮。
■运动后慎食冷饮
夏天锻炼后，大量吃冷饮不科学。剧烈运动能使体温上升，这时大量吃冷饮对消化道是一个强冷刺激，会引起消化道强烈蠕动，产生腹痛、腹泻。同时，冷热的急剧变化会使胃部血管突然收缩，次数多了就会引起消化吸收功能失调，造成消化不良或其他疾病。次外，运动后咽喉可能处于充血状态，过强的冷刺激会引起喉咙疼痛、声音嘶哑等现象。因次，运动后不宜马上吃冷饮，宜先休息一会儿再吃。
■冷饮热饮不宜交替饮用
一些人刚刚饮用了冷饮，马上又饮用热咖啡、热牛奶等，这样的冷热变化容易使牙齿受到刺激而患牙病。而且，冷饮、热饮交替饮用对胃肠道也不利，容易引起消化道功能紊乱。所以，冷饮、热饮应分开引用，至少应间隔30分钟。饭前饭后30分钟吃冷饮会冲淡胃液，降低消化酶的活性，对食物的消化吸收不利，从而危害人体健康。炎夏之时，饭前适当饮用一点淡盐开水，既可补充身体所需的盐分和水分，不必吃冷食冷饮。
■夏日解渴 冷饮不如热茶
夏日出汗多，口渴是经常发生的事，不少人以为夏季吃冷饮可以消暑解渴，实际上吃冷饮只可以暂时降低一点温度，却没有解渴作用，特别是过量的冷饮对身体并无益处。因为，大量的冷饮进入胃肠后，造成胃肠血管迅速收缩，使喝下去的水积聚在胃肠道里，不能及时被吸收利用，非但渴的感觉没有消除，反而感到胃里闷胀。英国科学家曾经选择了特别炎热的一天，用红外温度记录器对参加试验者进行测试，发现吃冷饮者只能使嘴的周围皮肤温度降低，而饮茶的人，9分钟后皮肤温度可以下降1-2℃。因为饮热茶促使汗腺舒张排汗，散发体内的热量，所以能全面降低皮肤表面的温度。