▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

家常菜谱

把老公滋润得精神焕发

学会了煲汤:简单的主料配上五花八门的药材,慢慢的用小火炖两个小时即可。而且为了保证营养,据说不要放任何调料,在饭前空腹喝上一碗。

主料只要新鲜就行了,讲究的是那些药材,什么季节、什么情况放的内容都要因时制宜。我的师傅也是半路出家,而且授课时间短暂,所以我只摸到了些皮毛,后来本着活到老学到老的精神,恶补中医类书籍,无奈书上的药名太古朴,除非去中药房,一般很难找到。而且诸如霸王花之类广东常见的材料,在这一带也难觅倩影。

??

因此,折腾了几年,我常做的还是那几样:黄芪/党参炖排骨、当归/淮山炖鸡、杞淮元炖牛肉、花生黄芪炖猪手、扁尖当归炖老鸭……长辈们对我煲的汤敬而远之,实在吃不消药材的那股味儿。老公就好很多,竟然能体会出药材香味遮去原料腥气的妙用,但他坚持要吃放盐的汤,而且不咸不过瘾。我皱着眉头想像那么鲜美的汤,在他嘴巴里由咸转甜的过程,也考虑到他的体质,现在几乎不放红枣、桂元、枸杞这些补血但很甜的材料,所以,老公越来越爱喝汤。

我也越来越喜欢煲汤,倒不是像港剧里说的那样融化爱心,只是因为煲汤很简单,营养又好,可以把老公滋润得精神焕发、对得起观众。所以我们家常常于深夜飘散着一股浓郁的香气。

一天晚上,朋友来玩,看电视的时候忍不住奇怪这种味道,强烈要求尝尝。他只身在此间工作,女朋友和家人都远在他乡,当那碗热腾腾的黄芪炖猪骨放在他面前的时候,他说,已经很久没有喝过汤了。看着他连喝两碗,老公竟然红了眼眶,不知道他是不是想起了自己在西安独自啃馒头的日子。

??

我们在外面吃饭从来不点汤,即使是所谓的老火瓦罐汤,也感觉滋味清淡,比不上家里的真材实料、慢火细做。于是汤注定要成为爱心大餐的主角,貌似简单的做法背后其实费尽心思,非亲人双手捧出的那碗汤,永远都喝不进肺腑。

最新菜谱
香糯鲜咸好味道——糯米烧麦

香糯鲜咸好味道——糯

做法:烧麦,又叫烧卖、稍麦,是我国历史悠久的一

花样馒头~蝴蝶馒头

花样馒头~蝴蝶馒头

做法:主料:白色面团:适量中筋面粉250克温水

【刈包&荷叶饼】

【刈包&荷叶

做法:这种面食用来搭贴秋膘的大荤真的是相当相当

发酵粉蒸馒头

发酵粉蒸馒头

做法:主料:富强粉500g冷水300g发酵粉7

热门菜谱
寿桃枣泥包

寿桃枣泥包

117204人次
花样寿司

花样寿司

114063人次
花样馒头

花样馒头

95961人次
养胃猪肚汤

养胃猪肚汤

93221人次
凉拌腐竹丝

凉拌腐竹丝

85277人次
芒果班戟

芒果班戟

79327人次
上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

78211人次