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家常菜谱

热天养生多食苦味 能解热祛暑消除疲劳

在酷热天里,一些人会出现食欲不振、易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状。为了安度热天,生活中我们应该注意什么呢?清淡饮食。夏天,人的胃酸分泌减少,加之饮水较多冲淡胃酸,导致机体消化功能较弱,故饮食应清淡一些。但清淡不等于素食,长期吃素容易导致营养失衡。所以即使在炎热天也不要拒绝荤菜,可适当吃一些瘦肉、蛋、奶、鱼等,关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法,不要做得过于油腻。如可取鲜嫩碧绿的荷叶,用开水略烫后,用来包肉,蒸后食用,风味别致、清香可口、有增进食欲之效。

睡眠充足。热天人体新陈代谢旺盛,消耗也大,容易感觉疲劳,为了保证充足的睡眠,首先应做到起居有规律;其次应注意卧室通风、凉爽;第三要保持平静的心境,力求心静自然凉;第四要有适当的午睡时间。

多食苦味。中医认为,凡有苦味的蔬菜,大多具有清热的作用,因此,营养学家建议,夏季经常吃些苦瓜等苦味食品,能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。另外,夏季出汗较多,不妨喝点带苦味的饮料,啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。


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