塔塔尔族的食品花样很多。主食有馕、包子、拉面、抓饭和“白里西”等。馕与维吾尔等族类似，从外形看，可分窝窝馕和薄片馕两种；从使用的副料来分，可分为油馕和肉馕两类。包子分油煎包子和蒸包子。拉面又称拉条子；抓饭，塔塔尔人称“颇劳”，这两种饭食的做法、食法与新疆其他民族相同。“白里西”的种类较多，常见的有三种：一种是把大米、面粉、牛奶、杏干等拌在一起，呈稠状，放入烤盘里摊开，烤熟后即可食用，这叫“古拜底埃”；另一种是以南瓜为主要原材料，加上大米和肉，并拌以多种佐料，放入烤盘里烤熟，这叫“伊特白里西”；还有一种是把禽肉包在面中，放在烤盘里，烤熟后食用。这叫“黑白里西”。
副食主要有肉类食物和奶类食物。肉类食物有“开西米日”、“克孜都日米拉”、奶油酥鸡等。“开西米日”即把羊肉、马肉或牛肉块和胡萝卜煮熟后食用；“克孜都日米拉”就是把熟肉块(牛、鸡、鸭、鹅肉块)和煮熟的土豆放在平底锅烧烤，然后将肉块和土豆片混合食用。奶油酥鸡别有风味，把酥油、鸡蛋和牛奶灌入鸡膛内，把口缝紧，用慢火炖熟即可食用。
奶类食物在牧区占有十分重要的地位，非凡是奶茶，一日三餐离不开。即使是居住在城市的塔塔尔族，也把奶茶视为不可缺少的饮料。牧区的牧民还用牛奶、羊奶做成奶疙瘩、酥油等。
果酱也是塔塔尔族的重要副食之一。伊犁地区的塔塔尔人常用苹果、海棠果、杏子、红枣、葡萄干、草莓果等制作果酱。果酱因水果名称不同而异，最为有名的是以野生马林(树莓)为原料制作的“唐古来酱”和草莓酱。苹果酱的制法是：将优质苹果摘除果把，用清水洗净，按一公斤白糖一公斤水果的比例投料。先将白糖放入铜锅内以微火煎熬，待白糖全部熔化后，放入苹果并不住地搅动，煎熬4—5个小时即成。草莓果酱只需煎熬15—20分钟即可。冷却后舀入容器贮存，并可随时取出食用。一般可存放3—5年。
塔塔尔族妇联女还非常擅长于做各种香甜可口的糕点和饼干，用于喜庆节日款待宾客。
塔塔尔族的饮食习惯，一天三顿饭，中午是正餐，早晚是茶点。饭前洗手，吃饭用勺，并且每人都有一块擦拭餐具的餐巾。饭后有吃水果的习惯。