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家常菜谱

情迷地中海风情 品异地新鲜味(图)

  已开有两年多的呼哇(HOOWA)餐厅,充满着浓郁的地中海风情。进门便见的狭长bar台,一路沿着半圆形的白色楼梯走去,打开深红色帷幔,看见的是另一番景象。蓝色的原本桌椅,配合白色墙壁,与后印象派的挂画相互交融。根据餐厅设计师高小姐介绍,餐厅内摆设着的爵士鼓和钢琴主要是在承办party跟西式婚礼的时候使用的。而VIP房鲜艳地毯上摆着矮桌坐垫,与深红色帷幔映衬着,更显异国风情。餐厅内还摆放着一张标准比赛桌球桌和一台足球机,喜欢这类运动的朋友可在品尝美食之余与朋友一起娱乐一番。

  鸡肉蘑菇忌廉汤 25 这是味道相当浓郁的一道汤。忌廉的香味从舌头扩散到整个口腔,充斥着味蕾,所谓口齿留香说的便是这种感觉。鲜嫩的鸡肉配合着蘑菇的鲜甜,让人荡气回肠。夏天的时候这味汤还会加入少许胡椒粉,会使汤的味道更加浓郁。

  火辣的胸 58 以马苏里拉芝士,烟熏鸡胸肉,蘑菇,小米椒为原材料的特色披萨。看到这么奇特的名字,在上菜之前大家对这道菜想象纷纷。最后菜式研发人才告诉我们,叫这个名字是因为其以鸡胸肉和小米椒为原料。微辣的匹萨,喜欢“重味”的朋友不妨试试。

  菠菜南瓜蓉匹萨 58 这又是一特色菜。一圈圈的菠菜打在南瓜蓉底的比萨,远看像一幅抽象画。南瓜蓉入口即溶,南瓜跟菠菜结合在一起的独特感觉慢慢渗透整个舌根。而比萨底亦香脆亦松软。好看又好吃的一道菜,值得一试。

  意式番茄干鸡肉沙律 32 番茄干是店里自制的,将番茄去皮去籽后与盐糖黑椒碎橄榄油经高温烘烤,加工之后的番茄干味道更加香浓。新鲜的沙律菜配上烟熏味超浓的鸡胸肉,最后淋上自制的黑醋汁。这样就搭配成一道健康又美味的菜。(文:Sunny 实习生:晓漫 图:Sunny)


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