从让人在天堂与地狱之间摇摆，到时尚派对的微醺中散发出的迷人香味，伏特加的形象大变身戏法挑逗的不仅仅是我们的味蕾。
似乎没有哪一种酒与一个国家的文化、政治甚至经济关联得如此紧密的，伏特加却是。
凡是在俄罗斯的历史和文化中留下不灭痕迹的作家、诗人、戏剧家、歌唱家、演员、画家、建筑巨匠，几乎都和伏特加酒结有不解之缘。可以这样说，没有了伏特加，也就没有了俄罗斯的诗歌、小说、戏剧、绘画、建筑，和其中独特的风韵和神采；没有了俄罗斯的诗人、文学家、戏剧家、画家和建筑巨匠。
到了苏维埃时代，它又逐渐成了一种政治工具，成为苏联建设必不可少的动力，甚至被视为是与资本主义世界作斗争的手段。1930年9月1日，斯大林在给莫洛托夫的信中就明确指示：“我认为需要增加（尽可能地）伏特加酒的生产。不应当有什么愧疚感，而应直接地、公开地去争取最大限度地增加伏特加酒的生产，以使我国的国防得到真正和认真的保证????为生产伏特加酒储存相当数量的原料并将其正式列入1930-1931年度国家预算????”斯大林深刻理解这伏特加酒在经济、民心、政治上的无可替代的作用。
其实伏特加也还不是俄罗斯的原产，它最早是14世纪末由意大利商人带进立陶宛，再送给当时的莫斯科大公的。莫斯科大公喝了一口，马上就嚷了起来：“好烫嘴的水！”于是，“烫嘴的水”就成了伏特加酒最早的名称。后来人们发现了这“烫嘴的水”不仅能治病，还有其他不可替代的功效：消除疲劳、使人兴奋、可以暂时忘记尘世的一切烦劳、忧愁、痛苦和不幸。天长日久，人们便离不开伏特加酒，甚至见面话都是：“喝过了吗？”“喝过了！”
伏特加是一种很纯净的酒。优质的伏特加是用小麦(资讯,行情)、黑麦、大麦等作原料，经粉碎、蒸煮、糖化、发酵和蒸馏制得优质酒精，再进一步加工而成。它的最佳配方还是那位著名的俄罗斯化学家——门捷列耶夫定下的:40%的酒精兑60%的水。制取伏特加时，对酒精和水要求很高。酒度一般在40％以下，且口味单纯、干净，无任何杂味。能作为基础酒配制各种鸡尾酒，并成为世界性的酒长盛不衰是有其道理的。
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