珍贵橡木桶的前世今生
橡木桶被认为是酿造好葡萄酒的必要条件，因为橡木中含有一种单宁物质，可以氧化葡萄酒使其更加香醇，一个新的橡木酒桶的酿造功能只能持续2~3年，虽然有些翻新技术可以使其酿造年限延长几年，但也是很有限的，接下来就只能作为盛酒的容器来使用，所以好的酒厂每年都会花不少钱购买新的橡木桶，同时淘汰一批老木桶，比如美国加州，每年有20万个橡木桶被酒厂废弃，如果得不到好的回收利用，就只能做为柴火烧掉，想想一棵橡树经过100多年长成材，才能作为橡木桶的材料，木材再经过2~3年的风干才能做成酒桶，就这么烧掉实在可惜，所以才会有不少人回收利用它们。
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