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家常菜谱

复古蛋挞带来旧式美味(图)

    澳葡街风味酒家龙岗分店用餐环境精致典雅,花园式的设计风格,突显独特的南欧异国情调。精致优雅的餐具、休闲舒适的家具与整体装潢浑然天成,给就餐食客的视觉和味觉都带来一场饕餮盛宴。

    其13间豪华别致的包房,更是商务宴请的极佳场所。“澳葡街”除主打澳门粤菜、葡国菜外还经营日式、西式等菜式,以其出品稳定、味道正宗、品种选择多而著称。出品不仅卖相精致,口味更是别有特色。

葡国猪颈肉

    先腌制再烧制,做法虽不复杂,口味却是相当的好。外酥而里嫩,表层的焦糖给整个菜式的口感加分不少,配上店家调制的蔬菜汁,即使多吃几块也不会觉得腻。猪颈肉加上和风酱焗的生蚝,味蕾简直在跳舞。

葡式蛋挞

    在一个小碟形的饼皮内填满蛋浆,熟后蛋香四溢,吃时只觉饼皮松脆、蛋凝滑溜、口感独特。

    与中式蛋挞不同的是,葡式蛋挞在蛋浆内多加了奶油,并洒上肉桂粉,香味更浓更诱人。

和风酱焗生蚝

    生蚝绝对是喜爱食贝类人士的首选,澳葡街的生蚝是蚝场用秋天的气候水温来养殖,令到食客人每个季节都能食到秋蚝,再用该店厨师特别调制的和风酱来加以烘焗,味道独特。

    特色推介:正宗葡式蛋挞、葡国猪颈肉、和风酱焗生蚝、招牌荔枝木炭烧鸡等

    地点:龙岗区黄阁北路龙岗天安数码新城1号(海上皇澳葡街风味酒家龙岗分店)(记者 徐昌 图片 记者 胡可)


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