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家常菜谱

广州人过春节的习俗 广州人怎么过年

  广州人过春节的习俗

  过年在广州,你一定可以感受到广州人过春节的习俗,下面让给大家介绍一下广州春节的习俗:

  逛花市

  广州因为是花城,所以过年的民俗特色离不开“花”,羊城的老百姓们甚至要“行过花街才过年”。广州的花市历经千年,传统依旧,广州大规模除夕花市始于1920年,以后每年农历腊月二十八开始至除夕深夜12时。随着广州人生活水平的逐年提高,广州花市的规模和分布越来越庞大,目前已形成了越秀、天河、荔湾、白云等区的十大花市,最闻名的是越秀西湖花市,人流最多人们以十字路口为中心,用竹子扎起了绚丽辉煌、雄伟壮观的?迎春花市牌坊,让东西南北四条路都成了花的海洋。

  节日里的广州繁花似锦, 桃花、水仙花、银柳、蝴蝶兰、菊花、一品红、杜鹃、吊钟花、牡丹、四季橘等各种年花年争奇斗艳,最受欢迎的、最普及的要数桃和桔,在任一广州普通市民的家中都能见到它们的身影,因为粤语红桃与“鸿图”谐音、金桔与“吉利”谐音,意大展宏图和大吉利是之意,另外年轻人也盼着来年能行挑花运,寻到心仪对象,所以家家户户要插桃种桔。随着花市越来越红火,花的品种也越来越丰富,并且海外花团如日、韩的大花蕙兰和荷兰的郁金香等也加入凑热闹。

  在广州的花市里,大人、小孩都来赶花潮。越是人多的花市,人们就越愿意去挤挤,十里花街,游人徜徉,人挨着人,花拥着花,扎在花堆中,不用辨别方向,随着人流慢慢地挪动着,满眼的新鲜,满脸的喜气洋洋,灿烂的百花映衬着人们愉悦的笑脸,这道风景煞是好看。

  年年岁岁花相似,岁岁年年花不同,广州花市长盛不衰,在于广州人民对花的永恒不变的情怀。秦牧先生说,“花市盘桓,令人撩起一种对自己民族生活的深厚情感”。

  广州逛花街路线指南:广州越秀西湖花市

  1.乘地铁2号线到公园前下车,步行至西湖路,距离:2.58公里。

  2.步行至草暖公园,乘7路下行(石槎路(金碧新城)总站)-大沙头总站),至中山五路下车,步行至西湖路。距离:3.62公里。

  买年货

  集结一号:海味干货

  健康年货走俏

  大洋网2月9日报道 干货是炮制年夜饭的功臣。但与往年不同的是,现代人越来越注重养生,顾客不再以昂贵、豪华作为选购年货的唯一标准,而是倾向于购买健康类年货。

  记者走访一德路和友谊商场超市的干货区发现,今年的干货市场,种类十分齐全,除了往年“凑意头”的配料蚝豉、虾干、冬菇、鱿鱼、瑶柱等,各种健康食品,如麦饼、橄榄油、菇类、花胶等也是应有尽有,而清淡的水果糖也成为了应节年货佳品。

  据超市相关负责人介绍,友谊超市在超市入口显眼位置专门设置了进口饼糖展柜,意大利进口橄榄油、进口麦饼、德国巧克力等都很受顾客欢迎,而一款售价460元的“花仙子”健康麦饼礼盒由于造型精美,成为了很多顾客送礼佳品的首选。

  此外,记者还了解到,由于今年物价普遍上涨,米价和油价都有不同幅度的增长,所以米油等商品也成为了走亲访友送礼“新秀”。年货内容的变迁也反映了现代人务实的生活态度,金象、刀唛等老牌子米、油销售都非常红火。

 
  ★推荐购买地:

  老广们一般会在一德路干货海味批发市场选购,价格相对各大超市要便宜少许,货的等级也可以由自己挑选。但友谊商店超市会销售较多进口品种。

  集结二号:糖果、瓜子、饼干

  散装糖果销量多

  糖果瓜子等是每个家庭过春节必不可少的贺年小吃。

  羊城的各大超市也是为迎接春节的到来一个月前就做好了准备,各种包装时尚、色彩斑斓的礼盒使每个超市弥漫着新春的气息。

  据百佳公关部负责人介绍,每年的这个时候,几乎每个大型超市都会在卖场开辟糖果专区,其中,名牌的散装糖果品种最为齐全,约有几百种,销量也最多,如徐福记、瑞士糖等。

  另外,记者走访发现,巧克力和曲奇饼等大众食品也推出越来越多新鲜口味,包装更是极为精致。超市还会提供免费试吃服务,让大家买到最合口味的贺年小吃。

  ★推荐购买地:百佳、好又多、 吉之岛、家乐福、友谊等超市、商场。

  集结三号:老字号酒家的年货礼盒

  “广味”年货唱主角

  过年离不开个“吃”字,食品在年货中可是占了很大一部分,而传统老字号饭店的点心更是受广州人的欢迎,像传统蛋散、脆角、年糕、煎堆,还有广州人爱吃的牛耳仔、笑口枣、杏仁饼等都是最能唤起人们对年节回忆的食品。

  记者走访发现,十甫路莲香楼门店这些“广味”年货唱起了主角,来此购买的人络绎不绝。

  此外,记者了解到,广州特产鸡仔饼、炒米饼、小桃酥既有包装精美的礼盒装,也有经济实惠的简装,令大家能方便带给外地亲友品尝。

  其实,上述的食品虽然平时也能买到,但大家似乎都想不起来吃,倒是过春节,尤其是留穗过年的外来工,务必要尝尝,否则很难体会到广州新春习俗的喜庆。

  新兴的椰汁年糕和果汁年糕近年逐渐走俏,海苔味、芝麻味等不同口味的年糕,令你整个新年吃不腻。

  ★推荐购买地:老字号酒家、广州酒家、莲香楼、陶陶居等。

  集结四号:腊味

  腊味品种五花八门

  皇上皇腊味店等专业的传统老字号腊味年货,如今在广州仍然保持着热度,品种明显多于超市和大商场,而且还在不断地推陈出新。除了腊肠外,还有腊鸭肾、金钱片、鸭润肠、豉味五花腊肉等,以迎合不同口味的人们。

  不仅如此,腊肉食品还有美丽的名字和造型,五福临门礼盒、鸳鸯双宝腊味礼盒等都是一些特色品种,让人看得满心欢喜。

  另外,为了兼顾健康饮食的需要,现在的腊肉分量大小兼而有之,大的一整只腊鸭真空包装,送礼够气派,小的包装成迷你的“粒粒肠”,方便食用和保存。

  ★推荐购买地:老字号腊味店


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