什么是香港快餐文化，如果在香港生活，吃惯了各种快餐，便会对香港的快餐有着深刻的体会。
香港是一个美食天堂，更是一个快餐乐园，各类中西快餐店、茶餐厅随处可见，中午送餐上公司写字楼是一门好生意。香港生活节奏快，工作效率高，快餐式文化特别流行。在来去匆匆的大街上，地铁里，随时可见到一边走一边不停地在讲电话或听音乐的人，有人将报纸书籍甚至文件带进餐厅带上汽车，边坐车边看报或边吃饭边改文件。香港人喜欢看漫画公仔书，每年国际漫画展总有成千男女老少连夜排着长龙购买漫画书。
快餐和快餐文化在香港流行，在世界各地其实也是时尚，就连自古以中庸沉稳内敛着称的炎黄子孙，今儿也变得沉不住气地浮躁起来。忙，没时间，要快，缺乏耐心，不耐烦，成了时下许多人的通病。在这个科技空前发达的年代，人们并没有变得悠镕反而显得时间越来越不够用。因为当今世界竞争激烈，到处充满着诱惑和机会，人们万事求快，总觉得“想要做”、“必须做”的事情越来越多。许多人就像一个不停旋转的陀螺，好像担心一松懈就会倒下去似的，不让自己停下来，尽可能多吃、多看、多做、多尝试、多体验，千方百计地尽量丰富自己，生活的意义似乎更在乎于数量的“多”而不在于质量的“味”，今天时兴这个明天流行那个，生活似乎缺少稳定的深层次内涵。今天人们刚刚开始热衷的东西，也许明天就已经结束，好多东西还没等你细细品味明白过来就已被更新换代、淘汰出局。喜新厌旧成为不少人时下的心理趋向。
在快餐变成文化，文化变成快餐的时代，急功近利也就往往成为潮流，什么事情都要讲效率求效益。有人说，除了死不能快，其他什么事都要快，不但要“吃得快”，阅读也要快。一本新书随时可被炒作成“巨着”，阅读后也可被即时遗忘，用十天半个月反覆研读一本书已经显得太迂太蠢了；旅游更要快，“信马由幏”式的漫游已经一去不返，“一日几游”或“一日游一城”的行程成了时下旅行社的招牌菜。
“快餐文化”大行其道的另一个表现就是物种的花样繁多，更新换代加快。对物是这样，对人也不例外。现代社会人际交往频繁，朋友遍天下，但人与人之间的关系却往往多趋于功利化，来得快去得也快，长利长交，少利少交，无利不交，倘若利用价值减少或失去，友情也将随之烟消云散。不少人交友成了快餐式的交易，就连神圣的爱情也时常沦落成快餐式的“一夜情”爱情泡沫。传统花前月下卿卿我我的恋爱，让人觉得太累太疲太费时间，高效率的快餐式求偶成为时尚。
快餐，为人们的生活提供了快捷和方便。快餐文化风行世界，说明人类对生活越来越不耐烦，越来越追求简单和效率，也说明了快餐存在的合理和意义。有人说，当前一些文艺作品成了大徏消费的休镕品，成了文化快餐，快餐只能暂时充饥，快餐没有经典。好的快餐，色香味俱全，营养丰富，其实也是一种美味佳肴。真正好的快餐文化，不但出品“快”，品质优，内涵也要深。那么为何人们对快餐文化弹多于赞呢？这是因为今天中国的快餐文化，多趋于急功近利，浮夸浅薄，以庸俗冒充通俗，假伪劣冒。西方有人把快餐称作垃圾，这固然与营养有关，但更多是指精神方面的东西。中国古代不乏快餐文化，被视为风雅文化的中国诗词歌赋、琴棋书画，在当时好多就属快餐文化，像戏曲中的清唱、书法中的草书和绘画中的大写意等艺术，堪称是中国特色的快餐艺术。任何文化，只要能给人以美的享受，有其丰厚文化的内涵，不在于快与慢，总会深受人们的欢迎，并拥有其应有的社会地位和历史价值的。可见，真正好的快餐文化，也是一种伟大的文化。
当今社会，经济亢奋，物欲横流，诱惑躁动，快餐流行，如果能够从容理性，沉着有定，心平气和，从善如流，顺其自然，不论面对的是什么快餐慢餐，吃的是什s便餐大餐，我们都可以享受到人生真正乐趣和意义。