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家常菜谱

鱼片炒蛋

  做法:

  1)超市卖的鱼片一片,切小条,用生抽酱油,淀粉,醋,糖拌匀,腌上。葱花姜末备好。家里没有小葱了,所以用了洋葱切丝。鸡蛋2个,为了加点儿绿色,把做汤用的芦笋拿了小半根,切薄片,放在鸡蛋里。

  2)鸡蛋里加一点盐打散。锅热油,下姜末葱丝,炒出香味以后,倒入鱼片。

  3)轻轻翻炒到鱼片变色,倒入蛋液。

  4)拿铲子捅捅底部,让上面的蛋液流下去一些,或者,就随便翻翻。

  5)等蛋液凝了,就出锅。

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