老人通常都喜欢喝粥，下面的小技巧能帮您把粥熬得更美味、更健康，您不妨试一试。
大多数人都用冷水熬粥，这样做的话，粥就有可能糊锅。您可以把冷水换成开水，既省时间又不会再发生“糊底”现象。想要粥更黏稠，您可以在米刚下锅时搅动几下，然后等快出锅时再搅动约10分钟，即可品尝到黏香可口的粥
用大火将粥煮开后，即可改用小火熬煮，使粥的香气逐渐散发出来。在此过程中，如果向粥中滴几滴色拉油，可使熬出来的粥晶莹剔透、别有风味。不仅如此，色拉油中丰富的不饱和脂肪酸还可以降低血脂和血胆固醇，常喝这种加入少量色拉油的粥，对老人的心血管也有一定的食疗保健功效。