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    家常菜谱

    凉面

     

           [原料/调料]

    　　细油面(熟)200公克

    　　小黄瓜、红萝蔔、银芽各30公克

    　　凉面酱3大匙

    　　芥末及辣油各适量

    　　[制作流程]

    　　(1)将小黄瓜及红萝蔔切成细丝，和银芽一起放入沸水中汆烫，再迅速放入冰水中漂凉，捞起沥干水份备用。

    　　(2)细油面放在盘上，再将食材放在面上，淋上凉面酱，再依照个人口味添加芥末、辣油，吃的时候拌匀即可。

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