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家常菜谱

鲜鱼保鲜法

   ①往鱼嘴里滴几滴白酒,然后放在阴凉黑暗的地方,盖上能透气的盖,可延长存活时间。
  ②把芥菜子研磨成粉,与鲜鱼拌和放在密封的容器里,可保鲜四五天。
  ③将杀好的鲜鱼放入2%左右的盐水中,浸泡15分钟,这样处理过的鱼在30℃的气温下,放几天也不会腐败。
  ④将冲淡的醋洒在鱼肉上,即使在炎热的夏天也可存放一天不坏。

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