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    首页 乐在厨房 烹饪技巧

    家常菜谱

    名贵中药材的保管


     燕窝：易发霉、变色，应放入铁盒等密封容器，密封后置阴凉干燥处保存。
        天麻：易虫蛀、发霉，宜置坛内密封，于干燥通风处保存，并经常翻晒，以防霉蛀。如发现霉变，可用温水刷净、晒干或烘干。
        牛黄：易受潮脱片，甚至发霉，可用棕色玻璃瓶密封贮存，或用塑料袋包装后放入铁盒保存，注意防潮避光。此药不宜冷藏和熏烘，以免变黑失效，若发现霉变，可用酒精擦洗。
        冬虫夏草：容易虫蛀、发霉、变色，可用纸包好，放入木盒内（可同时放些碎丹皮以防虫蛀）密封保存。如发现霉变，可用酒精擦洗，然后烘或晒至干。

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