酸辣鱼头粉丝煲的做法
鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
主料:草鱼头600g 酸菜鱼佐料180g 干粉丝50g
辅料:油20g 生抽10g 料酒10g 姜10g 葱花2g 剁椒10g
酸辣鱼头粉丝煲的做法1.姜丝均匀的码在鱼头上，倒些料酒抹均匀，腌制片刻
2.热锅倒油，放酸菜和剁椒炒香
3.倒入足够的清水煮开，放鱼头大火煮十分钟
4.放粉丝再煮三分钟
5.倒点生抽调味，撒葱花，起锅装盘即可
6.慢慢享用吧