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    首页 中华菜系 浙菜 酱烧茄
    美食天下菜谱提供

    美食天下菜谱

    酱烧茄

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-02-22

    73人看过

    查看评论 0条

    酱烧茄
    • 栏目：浙菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    酱烧茄的做法

     


     【菜名】 酱烧茄
     　　【所属菜系】 浙江菜
     　　【特点】 酥香脆口,鲜咸适宜.
     　　【原料】
     　　嫩茄子400克，甜面酱50克，蒜瓣5个，盐、鸡粉、水淀粉适量。
     　　【制作过程】
     　　1、将茄子去皮切成粗条；蒜瓣去皮后切成片。 2、炒锅洗净置旺火烧热，放油烧至六成热时，将茄条放入油锅中微炸至软，取出沥干油待用。 3、锅中放油三汤匙，油热后，放入甜面酱炒至酥香，下蒜片稍炒，加入少量水，放入茄条，加鸡粉、盐调好味，煮至茄子入味后，用水淀粉勾芡即成。

     


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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