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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-27
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菜系：湘菜
主料：扁豆2克,薏米2克,鸡脚50克,姜1片,食盐等。
特色：健脾去湿，舒筋活络。
1、鸡脚在入汤前要先“飞水”。
2、将扁豆、薏米、鸡脚、姜片一起放进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
特别提醒：鸡脚最好选购瘦细的本地鸡脚，不要盲目追求“肉感”，因为汤所取的是鸡脚骨的营养和浓味。
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