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    美食天下菜谱

    蒜香黄瓜片

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-26

    60人看过

    查看评论 0条

    蒜香黄瓜片
    • 栏目：湘菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    蒜香黄瓜片的做法
    原料：
    ·黄瓜一条
    ·豆豉一小勺
    ·蒜瓣3-4粒
    ·油
    ·盐适量
    ·蚝油

    作法： 

     选用每年夏天上市的本地黄瓜，瓜身无须笔直，最好是那种稍微弯曲的，瓜身带有小刺的最好，黄瓜清香味较重。新鲜的蒜头。

    1、用粗布抹去黄瓜表皮的小刺，冲洗干净，切成一厘米厚的斜片，蒜瓣剥好切片，豆豉泡水备用；
    2、坐锅烧热油，摆入黄瓜片转中火小心煎香；
    3、用筷子将黄瓜片翻面，撒蒜片、豆豉继续煎，直到黄瓜片煎软；
    4、撒盐拌匀，淋蚝油颠锅即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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