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千岛湖鱼头王

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-16

5996人看过

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千岛湖鱼头王
  • 栏目:苏菜 工艺:
  • 口味:清香味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
千岛湖鱼头王的做法

  1、鱼头洗净,用沸水轻烫。火踵、鸭血、冬笋、豆腐等切片、改刀。

  2、炒锅烧热,滑油,下入鱼头略煎,加入开水、葱、绍酒,用旺火烧3分钟,去掉葱、姜,盛入砂锅内。

  3、将熟火踵、冬笋、蛋黄豆腐、鸭血、贡丸、开洋、鹌鹑蛋等料放锅,加精盐、咖喱粉、胡椒粉、淡奶,烧炖入味,再加菜心、西红柿、鸡精,稍烧即成。随带姜末醋上席。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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