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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-22
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鸡腿250克
冬笋50克
甜面酱 25克
酱油 15克
料酒 10克
味精 2克
玉米淀粉 15克
大葱 10克
酱炒鸡腿的食材：鸡腿250克； 辅料：冬笋50克； 调料：甜面酱25克、酱油15克、料酒10克、味精2克、淀粉(玉米)15克、大葱10克 做法： 1. 将带骨鸡腿剁成3.3厘米长的方块； 2. 冬笋切成斜片； 3. 坐勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片、面酱稍加煸炒； 4. 烹入料酒、酱油，加入白汤烧开； 5. 捞出佐料，放入鸡块、冬笋片，用微火煨透； 6. 将勺移至旺火，调入味精，淋少许水淀粉挂匀，淋入香油，装盘即可。
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