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    美食天下菜谱

    烤网油签

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5947人看过

    查看评论 0条

    烤网油签
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    烤网油签的做法
    1. 将猪里脊去筋，切长4.5 厘米的丝；
    2. 肉丝内加葱、姜丝、酱油、黄酒、味精、胡椒粉、蛋清、精盐、清汤、拌匀备用；
    3. 将猪网油切成长35 厘米、宽15 厘米的块，共切四块；
    4. 将拌好的肉丝均匀地分成四份，分别放在网油上，包成“网油签”；
    5. 用湿淀粉与蛋清调成糊，粘住“网抽签”封口处；
    6. 放入烤箱内用旺火烤20分钟，待油签呈金黄色时取出；
    7. 烤好的“网油签”切成长3.3厘米的长方块，整齐地摆在盘内即成。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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