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    美食天下菜谱

    滑炒里脊丝蕨菜

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    5834人看过

    查看评论 0条

    滑炒里脊丝蕨菜
    • 栏目：鲁菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    滑炒里脊丝蕨菜的做法
    1. 将蕨菜洗净，切成3厘米长的段；
    2. 葱切丝，姜切丝，蒜切片；
    3. 将里脊肉洗净，片成片，再切成丝，加蛋清、湿淀粉抓匀；
    4. 锅内放猪油烧至四成热；
    5. 放入里脊丝滑熟，倒在漏勺里控净油；
    6. 勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅；
    7. 放入蕨菜段，加鸡汤25克，调料煸炒；
    8. 放入里脊丝炒匀，用湿淀粉勾芡；
    9. 淋明油颠翻出勺，盛在盘内即成。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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