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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-23
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澄粉适量
虾肉适量
胡萝卜适量
冬菇适量
菠菜适量
食盐 适量
味精 适量
白糖 适量
香油 适量
生粉 适量
主料：澄面； 辅料：菠菜、虾肉、胡萝卜、冬菇； 调料：盐、味精、白糖、香油、生粉 做法： 1、将生粉与澄面以1：1的比例，用清水调匀，锅中水沸后将粉浆倒入不停搅拌至粘稠变透明即可; 2、案板上撒一些干澄面，将面团取出放在上面，揉匀后醒发片刻备用; 3、将胡萝卜、菠菜、冬菇焯熟后切碎，与虾泥一起加入味精、白糖、盐、胡椒粉、香油拌匀制成馅，将面团取出擀皮包入馅制成饺子，锅开后蒸5分钟即可。
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