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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-23
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1. 将鱼骨提前发好，切成0.6 厘米的片； 2. 玉兰片切成长3.3 厘米、厚0.33 厘米的片； 3. 油菜择洗干净，刀切成0.3 厘米的片； 4. 口蘑去蒂，洗净，切片； 5. 葱、姜洗净，均切末； 6. 先将鱼骨用沸水焯一下，捞出控净水分； 7. 炒勺置于旺火上，加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入鱼骨和配料翻炒，加调料和汤，汤沸后改小火煨至汤汁约到100毫升时，调好口味，用湿淀粉勾汁，淋料酒即好。
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