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鸡茸粟米羹

菜谱创建时间

创建时间:2011-11-12

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鸡茸粟米羹
  • 栏目:产妇菜谱 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鸡茸粟米羹的做法

  食谱原料:

  小米200克,鸡肉100克,鸡蛋120克,淀粉(蚕豆)20克,味精3克,胡椒粉3克,料酒15克,盐3克,猪油(炼制)20克。

>>

鸡杂鳝鱼羹的做法

  工艺做法:煮。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:京菜。

  制作方法:

  1. 先将鸡肉切成粒状,用湿淀粉拌匀;

  2. 再将鸡蛋磕入鸡肉碗内搅散;

  3. 炒锅置旺火,下猪油少许,烧至七成热,溅料酒,放上汤1000毫升、粟米(小米)、盐、味精、胡椒面,汤水沸后下鸡肉粒煮熟,用湿淀粉勾芡,加包尾油(明油),鸡蛋推匀即成。

  健康提示:

  鸡蛋营养价值高,富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,有养心安神、补血、滋阴润燥等功效。该食谱美味。

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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