空心麻团（豆沙馅）淮扬菜地方特色面点小吃的做法
空心麻团原料：
汤圆粉125g，糖25g（做出来不够甜，应该再多加点），豆沙50g，泡打粉3g，水100ml，油15ml，芝麻少量，还有炸麻团的油
空心麻团制作图解：
1.称好25g放在容器中
2.加入水搅拌融化
3.加汤圆粉、泡打粉、油揉到光滑
4.将面团分成10分
5.将面团揉成圆形，按扁，在中间放豆沙，像裹汤圆一样裹好
6.在盘子上多放一点白芝麻，在汤圆上面裹上白芝麻，多裹一点，并且要将白芝麻拍一下，拍紧一点，不然油炸的时候芝麻会掉下来的。
麻团要裹圆一点，这样，在油炸发泡的时候，麻团才能变成一个很圆的小球～
将油烧热，热的程度可以根据把筷子的尖放入油中，会有泡。把麻团轻轻的放入油中，会看到麻团如下图中一样有很多泡泡。开小火，不然麻团会焦的太快了。等待麻团变成金黄色之后就好了。用筷子夹出来，放在纸上把油吸干。趁热吃吧～ 
Foodo.NET小叮咛：
大家都知道，糯米是不能吃多的。特别是老人家还有小孩子，吃多了糯米对肠胃都不好的～所以，我觉得上面的量是差不多的，一共有10个左右。每个小麻团可以分2-3口就吃完了。就和饭店里的饭后甜点的一餐差不多哈～
如果一家3个人吃，就差不多啦。也不会吃得太多，刚好过个口瘾，又不会对肠胃不好～
