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    首页 中华菜系 淮扬菜 元蹄焖乌参
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    美食天下菜谱

    元蹄焖乌参

    菜谱创建时间

    创建时间：2013-01-01

    17人看过

    查看评论 0条

    元蹄焖乌参
    • 栏目：淮扬菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    元蹄焖乌参的做法

     元蹄焖乌参的原料：

    主料：猪脚2只，乌参300克

    配料：葱2条，姜末少许，酱油l茶匙，糖l／2茶匙，香油少许，生粉适量，上汤2杯，用糖3大匙，味精1大匙，水6杯，八角6颗，桂皮少许，甘草少许，葱2根，姜1小段做成调料。
    猪脚,乌参,八角,桂皮,甘草,葱,姜
     
     元蹄焖乌参的做法：

    1.将猪脚洗净，加调料焖煮至烂熟，起锅，每只对剖成4块。乌参洗净，对剖斜切成4块，备用。

    2.1.烧热油锅，放葱姜爆香，倒入猪脚。

    3.加味精、糖、酱油、香油、汤，翻炒焖煮3分钟后，加入乌参焖煮2分钟。

    4.装碟前用生粉水勾芡即可。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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