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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-20
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莴笋250克
猪瘦肉250克
黑木耳适量
生姜适量
大蒜适量
大葱适量
鸡粉 适量
淀粉 适量
生抽 适量
剁辣椒 适量
木耳莴笋炒肉的食材：莴笋250克、猪瘦肉250克、干黑木耳适量；
辅料：生姜、大蒜、葱；
调料：鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量
做法：
1.黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;
2.热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用;
3.锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;
4.放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀;
5.加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。
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