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美食天下菜谱
创建时间：2012-07-28
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竹参心子
原料：玉竹10克，猪心2个，姜5克，葱10克，盐3克，花椒2克，白糖5克，味精2克，麻油3克，鸡汤300毫升。
功效：补心气，养心阴，疏肝解郁。适用于心气不足，阴亏肝郁型冠心病患看食用。
竹参心子做法：
(1)玉竹洗净，切成4厘米长的段；猪心洗净，切成薄片；姜切丝；葱切段。
(2)把狰心放入碗内，加入盐、葱、姜、味精、花椒拌匀，腌渍30分钟。
(3)把鸡汤注入炖锅内，加入猪心、玉竹，用武火烧沸，再改用文火炖煮30分钟即成(食用时间加入麻油)。
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