田七红花蒸乳鸽的做法
田七红花蒸乳鸽
原料：田七5克，红花6克，乳鸽1只，绍酒10克，盐3克，葱10克，姜5克，酱油10克，红糖5克，菜胆100克，鸡汤200毫升。
功效：活血化瘀，滋补气血。适用于瘀阻心络型冠心病患者食用。
田七红花蒸乳鸽做法：
(1)把田七打成细粉，红花洗净；乳鸽宰杀后去毛、内脏及爪；姜切丝，葱切段；菜胆切成4厘米长的段。
(2)把乳鸽放入蒸杯内，加入绍酒、酱油、红糖、姜、葱、盐腌渍30分钟，放入田七、红花、菜胆，加入鸡汤200毫升
(3)把蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约50分钟即成。