胡萝卜香菜汤的做法
菜系及功效：降血压食谱
胡萝卜香菜汤
原料：胡萝卜250克，香菜20克，黄瓜100克，酱油5克，白糖5克，精盐0.5克，味精O.5克，麻油5克，姜丝5克。
胡萝卜香菜汤的做法：
胡萝卜切细丝晾干，香菜2克去杂切碎。胡萝卜丝放温开水中泡软，取出挤干水，用姜丝拌和装盘，撒香菜。另取小碗，放酱油、白糖、精盐、味精、麻油调匀，浇胡萝卜丝上即可。
用法：食用。
主治：降血压、祛血脂、降血糖。
胡萝卜营养分析
营养成分：每100克胡萝卜中，含水分89.2克，蛋白质1.1克，脂肪O.2克，碳水化合物6.7克，灰分0.8克，胡萝卜素4.15毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸13毫克，钾190毫克，钠71.4毫克，钙32毫克，镁14毫克，磷27毫克，铁l毫克，锰0.24毫克，锌O.23毫克，铜0.08毫克，硒O.63微克，尼克酸O.6毫克，还含氟、锰、钴等微量元素。
药用功效：补中健脾，下气化滞，补肝明目，益肺润燥，壮阳，利尿杀虫。主治消化不良、小儿疳积、咳嗽、夜盲症、便秘等。
一般人都可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
胡萝卜的营养价值
胡萝卜、又名红萝卜、黄萝卜、丁香萝卜。胡萝卜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素c，以胡萝卜素含量最为丰富..[更多]