芹菜拌海蜇的做法
菜系及功效：头痛食谱 高血压食谱 咳嗽食谱 便秘食谱
芹菜拌海蜇原料：芹菜300克，海蜇100克，小虾米3克，精盐、醋、味精、麻油各适量。
芹菜拌海蜇的做法：
(1)将芹菜除去根、叶，洗净切成小段，放开水锅中烫一下，沥干；小虾米用开水泡好；海蜇皮漂洗干净，切成细丝。
(2)将上述材料同放于大碗中，加入精盐、醋、味精和麻油，拌匀。腌渍人味。单食或佐餐。
芹菜拌海蜇功效：适用于高血压，头痛眩晕，小便涩痛，咳嗽多痰，牙痛。
芹菜的功效与作用
芹菜属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹3种，其功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹”，亦称“药芹”，一年四季均有上市；所谓“西芹”是从国外引进的品种。..[更多]