蚌肉瘦肉汤的做法
菜系及功能:肝炎食谱
蚌肉瘦肉汤原料:淡水蚌肉4～6个，瘦肉100克，玉米须10克。
蚌肉瘦肉汤的做法:
购淡水蚌用清水放养数日，待吐清内脏污物，然后放人滚水烫过，蚌壳开启后，取其肉作煲汤用。加瘦肉、玉米须、清水3碗，煲1小时汤成，饮汤食蚌肉。
蚌肉瘦肉汤功效:此食疗对急、慢性肾炎水肿、尿道感染、泌尿系统结石、黄疸性肝炎、胆囊炎、胆石症有补助作用。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少..[更多]