油豆腐香芋中翅的做法
[db:原料]
油豆腐香芋中翅
材料：香芋、中翅（已清洗）、小油豆腐、姜片、葱段
调料：料酒、盐、生抽、冰糖
做法：
（1）将香芋去皮、洗净、捞出，放在案板上切开，待用。
（2）将已清洗的中翅放在案板上剁成块，待用。
（3）随后，将剁成块的中翅下入清水锅中、搁入姜片焯开，捞出。
（4）烧锅倒油烧热，下入中翅翻炒翻炒。
（5）接着，加一些水，加点料酒煮开。
（6）然后，合入香芋和油豆腐翻动一下煮开。
（7）最后，加点盐、生抽、冰糖调味煮开，煮至香芋熟软，搁入葱段，即成。