薤白瓜蒌红花汤的做法
菜系及功效：胸痹食谱
薤白瓜蒌红花汤
原料：薤白15克，瓜蒌30克，红花lO克，丹参0.5克。
薤白瓜蒌红花汤的做法：
上四味药入锅，加水850毫升，煎煮30分钟，取药液备用。
用法：一日一剂，分两次口服，一次150毫升。
主治：胸痹。
薤白营养分析
营养成分：每100克薤白鳞茎中，含水分3l克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物21.6克，粗纤维0.7克，钙5毫克，磷44毫克，铁O.4毫克，硫胺素0.24毫克，核黄素0.03毫克，抗坏血酸3毫克，尼克酸0.9毫克。
药用功效：薤白味辛，苦，温，无毒。人胃、大肠、肺经。通阳散结，行气导滞，止痢。主治胸痹心痛彻背、不得平卧、气短、胃脘痞闷、泻痢、疮疖等。
饮食禁忌：薤白性温，易发热病，春三月勿食生者；气虚者慎服，不耐蒜味者少食。薤白可解鱼毒。