降火化脂汤的做法
菜系及功效：肥胖症食谱
降火化脂汤
组成：柴胡6克，白芍、乌梅、茯苓、荷叶、泽泻各10克，丹皮10克，炒山栀子6克。
功用：平肝理气降火。
适应证：单纯性肥胖属肝火旺盛者，症见肥胖面红，烦躁易怒，睡眠不宁，口苦咽干，小便黄少，舌质红，苔黄，脉弦数。
注意事项：气虚为主，见倦怠无力，气短自汗，手足欠温者，不宜服用本方。。
方源：曲竹秋．降火化脂汤治疗单纯性肥胖症的临床研究
茯苓营养分析
茯苓俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物,、宁心安神之功用。现代医学研究：茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。但虚寒精滑或气虚下陷者忌服
功能：
利水药；渗湿利尿药。
1、茯苓皮：茯苓菌核的外皮，功能利水肿。
2、赤茯苓：削去外皮后的淡红色部分，功能渗利湿热。
3、白茯苓：切去赤茯苓后的白色部分，亦称茯苓，切成小方块，功能渗湿健脾。
4、茯神：白茯苓中心抱有细松根者，切成方形薄片，功能宁心安神。
5、茯苓：是健脾多于去湿。
6、云苓皮：是去湿大于健脾
主治：小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；失眠健忘；遗精白浊。