包菜饭团的做法
包菜饭团的做法（早餐菜谱）
原料：大米、醋、砂糖、甘蓝、海苔、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、肉松等
做法：
1、大米淘洗干净，用水泡半个小时，入锅蒸饭
2、醋和砂糖（1：1）熬煮一下，即成自制的寿司醋（我家醋颜色深了点，我看卖的寿司醋颜色就像色拉油）
3、做出的米饭趁热搅散，倒入自制的醋，搅拌均匀
4、蛋液打散，加入一点湿淀粉搅拌均匀上锅摊蛋皮（加入淀粉蛋皮柔韧不会破）
5、甘蓝菜用热水汆烫至软，取出控干水备用
6、竹帘上铺一层保鲜膜，再放上一张海苔，把米饭均匀地铺满整张海苔并用勺子压一压，这样后面卷就容易了
7、米饭上面撒上肉松，铺上腌制好的胡萝卜、黄瓜条或者是蛋皮丝（你想放神马都可以，香肠之类的），我家冰箱里有蟹足棒，但我把它忘了，事后才想起来，那个悔啊~~~
8、然后就是借助帘子的力量，边卷边向前推，卷成卷
9、然后就是找把快一点的刀，切开，沾着芥末吃啦~~~
一点心得:（自家之妄言）
不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住（我就每次都吃这个亏，每每后悔莫及）
摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易
卷的时候,借用帘子的力量往前推，要不然弄个帘子干嘛
切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,它就给你好看，太后说过，
啃得都比你整齐
还做了一点蛋皮饭团，做法雷同，就是蛋皮铺在最下面
