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包菜饭团

菜谱创建时间

创建时间:2011-12-10

15000人看过

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包菜饭团
包菜饭团的主料:
大米

大米适量

圆白菜

圆白菜适量

包菜饭团的辅料:
海苔

海苔适量

鸡蛋

鸡蛋适量

胡萝卜

胡萝卜适量

胡萝卜

胡萝卜适量

肉松

肉松适量

包菜饭团的调料:
醋

适量

细砂糖

细砂糖 适量

包菜饭团的做法

包菜饭团的做法(早餐菜谱)

包菜饭团的做法(早餐菜谱)

原料:大米、醋、砂糖、甘蓝、海苔、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、肉松等

做法:

1、大米淘洗干净,用水泡半个小时,入锅蒸饭

2、醋和砂糖(1:1)熬煮一下,即成自制的寿司醋(我家醋颜色深了点,我看卖的寿司醋颜色就像色拉油)

3、做出的米饭趁热搅散,倒入自制的醋,搅拌均匀

4、蛋液打散,加入一点湿淀粉搅拌均匀上锅摊蛋皮(加入淀粉蛋皮柔韧不会破)

5、甘蓝菜用热水汆烫至软,取出控干水备用

6、竹帘上铺一层保鲜膜,再放上一张海苔,把米饭均匀地铺满整张海苔并用勺子压一压,这样后面卷就容易了

7、米饭上面撒上肉松,铺上腌制好的胡萝卜、黄瓜条或者是蛋皮丝(你想放神马都可以,香肠之类的),我家冰箱里有蟹足棒,但我把它忘了,事后才想起来,那个悔啊~~~包菜饭团的做法(早餐菜谱)

8、然后就是借助帘子的力量,边卷边向前推,卷成卷

9、然后就是找把快一点的刀,切开,沾着芥末吃啦~~~包菜饭团的做法(早餐菜谱)

包菜饭团的做法(早餐菜谱)

包菜饭团的做法(早餐菜谱)

包菜饭团的做法(早餐菜谱)

一点心得:(自家之妄言)

不要贪多,米饭和卷料都不能放太多,否则根本卷不住(我就每次都吃这个亏,每每后悔莫及包菜饭团的做法(早餐菜谱)

摊米饭时,最好用大勺压压,这样卷的时候容易

卷的时候,借用帘子的力量往前推,要不然弄个帘子干嘛包菜饭团的做法(早餐菜谱)

切很关键,一定要找把快刀,刀很钝的话,它就给你好看,太后说过,包菜饭团的做法(早餐菜谱)啃得都比你整齐

包菜饭团的做法(早餐菜谱)

还做了一点蛋皮饭团,做法雷同,就是蛋皮铺在最下面包菜饭团的做法(早餐菜谱)
 包菜饭团的做法(早餐菜谱)


来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100opfk.html
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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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