覆盆子黑莓提拉米酥（免烤）

　　覆盆子黑莓提拉米酥（免烤）做法简单是美国菜谱做法大全的常见菜，不一定要看覆盆子黑莓提拉米酥（免烤）视频才能学会，但怎么做覆盆子黑莓提拉米酥（免烤）最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道覆盆子黑莓提拉米酥（免烤）吧。

　　覆盆子黑莓提拉米酥（免烤）的介绍：

　　提其实是一种非常简单的甜品，并不是必须要烘烤成蛋糕才能享用的。只需要将手指饼干、Mascarpone 芝士鸡蛋溶液和各种新鲜水果层层叠叠堆积起来，就变成美丽又美味的饭后甜食。我一般很少把提拉米酥做成一个大蛋糕，一来吃不完，二来凡是有生鸡蛋成份的甜食一般储藏时间不能超过24小时，否则有食物中毒的危险。拉米酥恐怕是意大利甜品中，在世界各地最著名也是流传最为广泛的明星产品了。

　　 覆盆子黑莓提拉米酥（免烤）的食材和调料：

　　 玛斯卡彭芝士 250克 鸡蛋 两只 手指饼干 24块 覆盆子 125克 黑莓 125克 80%黑巧克力 40克 浓缩咖啡 一杯 意细砂糖 20克 大利甜酒 2汤勺

　　 教您覆盆子黑莓提拉米酥（免烤）的家常做法，如何做覆盆子黑莓提拉米酥（免烤）才好吃

　　一、 把鸡蛋蛋清蛋白分开。蛋黄放入一个大碗中，加入砂糖，用打蛋器打至蛋黄变白浓稠，加入Mascarpone

　　二、 芝士继续搅打，芝士蛋黄溶液变得厚重即可

　　三、 蛋白用打蛋器打至硬性发泡，将蛋白轻手拌入蛋黄芝士溶液，搅拌均匀后调入1汤勺

　　四、 意大利甜酒Marsala，放入冰箱备用

　　五、 黑巧克力用刀切粗粒。覆盆子和黑莓洗干净冽干备用。将浓缩咖啡和剩下的一汤勺意大利甜酒调均匀

　　六、 取四个玻璃杯，把手指饼干迅速地在咖啡甜酒中浸一下，每个玻璃杯中放入三块手指饼干，铺上一层覆盆子和黑莓，撒上巧克力碎，倒入一半的芝士蛋黄溶液。再摆上另外三块饼干，放上覆盆子和黑莓，撒上巧克力，倒上剩下的芝士蛋黄溶液。最后在用剩下的巧克力碎和覆盆子装点每个被子，放入冰箱冷藏至少2小时